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电话:027-87280622
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hortilab@mail.hzau.edu.cn
余 志

余志博士

华中农业大学园艺林学学院林学与茶学系,湖北,武汉,430070
联系电话:027-87286955
传真:027-87282010
E-mail:
yuzhipl@163.com

个人学习经历:
1998-2002年 华中农业大学园艺林学学院 本科
2002-2008年 华中农业大学园艺林学学院 研究生

研究方向:
目前主要研究方向为茶叶多糖等功能性成分开发与利用的; 结合农业科技社会服务工作需要,还开展一些茶叶连续化加工工艺与安全生产方面的研究。

研究工作:
目前承担2项科研课题主要研究高活性茶多糖免疫调节功能与其结构之间的构效关系,同时利用酶学方法对茶多糖结构进行修饰,提高其生物活性,同时利用动物模型与细胞学实验研究修饰改性的茶多糖构效关系变化,探索其结构对其活性影响的机理。

主要学术兼职:

承担项目情况:
1.基于酶法修饰的茶叶多糖结构特征及免疫活性机制研究 国家自然科学基金青年基金
2.绿茶多糖酶法改性及机制研究 教育部新教师基金
3.有机茶安全生产生产技术  横向合作课题

获奖及荣誉:
代表性论文:

1.酶法修饰绿茶多糖对免疫低下模型小鼠免疫活性影响研究, 茶叶科学,2010,30(6)
2.茶叶中β-D-半乳糖苷酶活性分析条件的优化及其在不同季节、部位和品种间的差异分析,食品科学,2007,27(10)
机制针形名茶做形工艺研究,茶叶科学,2007,27(4)
3.The research on the antioxidant and hypoglycemic activity of polysaccharide from tea. Glycobiology 16(11): 1116-1116 67 nov 2006
4.Antioxidant and hypoglycemic activity of polysaccharide from tea. KOREAN J.Plant res 19(6):

 
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