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陈玉琼

 

 

陈玉琼博士

副教授、硕士生导师

 

联系电话:02787282010

传真:027-87282010
E-mail:
chenyq@mail.hzau.edu.cn

 

个人学习经历:

1989年毕业于四川农业大学园艺系茶学专业,获农学学士学位;2001年获华中农业大学食品科技学院农产品加工与贮藏专业硕士学位;2007年获华中农业大学食品科技学院农产品加工与贮藏专业博士学位。

 

研究方向:茶用植物功能化学及利用。


研究工作:茶叶及茶用植物功能成分提取与功能研究;茶叶功能成分与品质化学;茶用植物综合利用等。

 
主要学术兼职:湖北省茶叶学会理事。


承担项目情况:

主持或参加国家及省部级课题多项。目前正主持的项目:
1)国家基金:茶叶氟与多糖的结合机制及其安全性变化研究。
2)国家十二五科技支撑计划(子项目):湖北茶区茶园标准化生产关键技术的研究与示范。

3)科技部十二五农村领域国家科技计划(十二五支撑计划):针芽形名优绿茶连续化自动化加工关键技术及设备研究与示范

4)公益性行业(农业)科研专项-现代柿产业关键技术研究与试验示范-精品柿叶保健茶工艺优化和集成创新

5)湖北省公益性科技研究项目:青砖茶显著减肥活性因子筛选及作用机理研究。

 

获奖及荣誉:获国家发明专利2项、实用新型专利多项、湖北省科技进步二等奖2项、三等奖1项。2009年获湖北省优秀茶叶科技工作者。

代表性论文:

1. Zhou Danrong, Chen Yuqiong*, Ni Dejiang. Effect of water treatments on the nutritional components and free radical scavenging capacity of green tea extracts, Food chemistry,2009,113:110-114 (通讯作者).

2Jianhui Hu, Danrong Zhou and Yuqiong Chen*. Preparation and Antioxidant Activity of Green Tea Extract Enriched in Epigallocatechin (EGC) and Epigallocatechin Gallate (EGCG) . J. Agric. Food Chem. 2009, 57 (4)1349–1353 (*通讯作者).

3. Hu Jianhuichen yuqiong* Dejiang Ni. Effect Of Superfine Grinding On Quality And Antioxidant Property Of Fine Green Tea Powders, LWT-Food Science and Technology, 2012,45:8-12.( 通讯作者)

4. 陈玉琼,张伟,倪德江,程倩,刘小华,甘多平,湖北青砖茶辅助降血脂作用及其抗氧化效果,茶叶科学 2010302):124~128.

5. 陈玉琼; 张伟; 倪德江; 程倩; 刘小华. 青砖茶与绿茶对大鼠脂代谢和抗氧化作用的比较研究,营养学报,20103203):272-275280.

6. 陈玉琼李安琪孟燕. 大孔树脂纯化藤茶黄酮及主要成分结构鉴定。食品科学,2009309):51-55.

7. CHEN Yu-qiong, FAN Rong, LIU Si-si , & NI De-jiang. Compositions and Antioxidant Activity of Pu-erh Tea Extracts,Food Science, 2013, Vol.34, No.19 133-137

8. Chen, Y., Li, X. and Ni, D. 2013. THE PROTECTIVE EFFECT OF PERSIMMON LEAF FLAVONOID ON CARBON TETRACHLORIDE-INDUCED LIVER INJURY IN MICE. Acta Hort. (ISHS) 996:473-477

9. Cheng Qian, Cai Shengbao, Ni Dejiang, Wang Ruojun, Zhou Feng, Ji Baoping, Chen Yuqiong. In vitro antioxidant and pancreatic α-amylase inhibitory activity of isolated fractions from water extract of Qingzhuan tea. Journal of food science and technology-mysore. DOI 10.1007/s13197-013-1059-y IF1.123, published 2013,June.(通讯作者)

10. 王协书,,倪德江,陈玉琼*,郭承君. 竹溪龙峰茶的品质特征、主要化学成分和矿物质含量分析, 华中农业大学学报,2013,32(6).21-26.(通讯作者)

 

 
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